ממרח פלפלים קלויים מושלם

נכון שכולם היו בניי ושאני אוהבת את כל המתכונים שלי, אבל הממרח הזה הוא פשוט… מושלם. אין עוד מה להגיד.
תנסו ותתמכרו.
מושלם לארוחת בוקר
מושלם לארוחת ערב
מושלם כממרח בכריך
מושלם כממרח בטוסט
מושלם כמילוי בתוך מאפים / רולדות (כמו הכיסונים האלה מבצק ספידי), אפשר להוסיף מעליו גבינה מלוחה מפוררת
פשוט מושלם.

חותכים 6 פלפלים אדומים/צהובים לרבעים ונפטרים מהגרעינים ומהממברנות.
קולים בתנור ב-180 מעלות כשהקליפה פונה כלפי מעלה. קולים עד שהקליפה מתחילה להשחים ולהתנתק מהפלפלים. מוציאים ומצננים בתוך קופסה סגורה כדי שהפלפלים יזיעו והקליפה תתקלף בקלות.
אחרי שהתקררו – מקלפים וטוחנים את הפלפלים בבלנדר מוט או במעבד מזון ביחד עם 2 כפות שמן זית, עלים מ-2 ענפי בזיליקום, רבע כפית מלח, מעט פלפל שחור וחצי כפית חומץ בלסמי.

מאחסנים בצנצנת אטומה במקרר במשך כשבועיים (או שמחסלים תוך יומיים כי זה כל כך טעים…)

** לפעמים כשאני מתעצלת לקלף את הפלפלים, אני טוחנת אותם עם הקליפה, ויוצא לא פחות מושלם, אז תרגישו בנוח להתעצל, רק אל תשרפו את הקליפה כדי לא לקבל מרירות