מאפינס דלעת מתקתקים לארוחת בוקר
הילדים במסגרות, קופסאות האוכל מתמלאות ומתרוקנות בכל יום, ומה עם ארוחת בוקר?
ילדים מתעוררים רעבים. מנגנון הרעב והשובע שלהם עובד מצוין, וכשהם מתעוררים אחרי צום של שעות, הם רוצים לאכול משהו, ובצדק.
אבל למי יש זמן להתחיל לבשל עם הלחץ של הבוקר והצלצול שתיכף מגיע? לי בטוח שלא. אני מכינה מראש מאפינס וכל מיני נשנושים קטנים ומשביעים, ומקפיאה אותם. בבוקר הילדים יכולים להוציא בעצמם מהמקפיא ולחמם.
אחד הדברים שתמיד יש לי במקפיא הוא מאפינס דלעת – מאפינס מתקתקים שיש בהם קמח כוסמין מלא, מייפל טבעי במקום סוכר, תבלינים, וכמובן – דלעת.
משימת חיי היא להכניס כמה שיותר ירקות לתזונה של הילדים, ואם אפשר בתוך מתכון טעים שנחשב כפינוק עבורם, זו בכלל הצלחה מסחררת.
דלעת היא חומר גלם מדהים לאפייה – היא רכה ונותנת למאפים מרקם נימוח, הטעם שלה לא מורגש ואפילו מוסיף מתיקות. מקלפים את הדלעת, חותכים לקוביות גדולות ומבשלים או מאדים עד לריכוך. מועכים אותה בעזרת מזלג או במעבד מזון למחית אחידה יחסית (לא צריכה להיות חלקה לגמרי). משתמשים בכמה שרוצים ואת היתר אפשר להקפיא לפעם הבאה.
למעבר למתכון המלא שהתפרסם בטור שלי ב-FOODY, לחצו כאן
לעוד מתכונים מהירים ובריאים לארוחת בוקר, מוזמנים להוריד בחינם את מדריך ארוחות הבוקר המהירות שלי
תקתוקים נוספים...
מאפינס קוקוס וקמח כוסמין
קוקוס הוא אהבה בלב. אמיתית. תנו לי קוקוס כל היום – במתוק, מלוח, חריף או לשתות אותו עם קש. כאוהדת קוקוס שרופה, זה ממש התבקש
פיצה ביתית מושלמת מקמח מלא
אתמול הגיסים העירוניים שלנו הגיעו להתארח אצלנו (העירוניים והאהובים! אביטל ודיויד- אני לא צוחקת עליכם, אני צוחקת איתכם (;), עם ציפייה לביקור בכפר. סיפקנו את
עוגיות גזר ושבולת שועל
אני כל כך אוהבת עוגיות. ומי לא בעצם? מבחינתי “בית” = צנצנת של עוגיות, על השיש במטבח. כמו תמיד, העוגיות שאני מכינה חייבות להיות עשויות
אני “המתקתקת הראשית” – הילה סער, בת 44, נשואה ליצחק, החבר הכי טוב שלי מאז שהיינו בני 20 (OMG!), ואנחנו הורים לשלושה רוק-סטארס בני 15, 12 ו-8.
תמיד אהבתי אוכל בריא והשתדלתי להקפיד על תזונה בריאה יחסית בבית, אבל עם השנים, הגנים והצהרונים שמתי לב שהתזונה של הילדים הולכת ומתדרדרת, ולא הבנתי איך התחלנו לקנות מעדני חלב באופן קבוע…
כל הזמן חלמתי ש”יום אחד הילדים שלי יאכלו בריא” עד שהחלטתי ש”יום אחד” הוא היום, ופשוט הוצאתי מהבית את כל הקמח הלבן, המזון המעובד ואת כל יתר התענוגות.
תקתוקי על חלל
הנצפים ביותר
סלט פומלה וכרובית וויאטנמי
ביום ההולדת האחרון שלי, שירה, חברה שלי, הציעה שנעשה יום כיף בחיפה. וכמו החברה
