מאפה בוקר של שבולת שועל, תפוחים וקינמון

סוף סוף הגיע חורף אמיתי. כזה של ימים קרים ולילות קפואים. 

שלא תבינו אותי לא נכון – אני לא אוהבת חורף! אני לגמרי בתאדם של קיץ, אבל החורף-חורף הזה שהגיע, מבשר מבחינתי שאנחנו כבר די בשיא, ומפה אפשר להתחיל לספור לאחור עד האביב. יש!

ובכל זאת – החורף דורש ונותן לגיטימציה לאוכל מנחם ומחמם.

אמרתם מנחם ומחמם – אמרתם שבולת שועל. אני ממש אוהבת שבולת שועל, ומשתמשת בה בכל הזדמנות שאני יכולה: גרנולה, עוגיות, תחליף לקמח וכל דבר אחר. השימוש הכי טריוויאלי בשיבולת שועל הוא דייסה. אבל לא כולם אוהבים דייסות. כנראה עניין של מרקם ותחושה. ואפשר להבין את זה. גם חצי מהילדים שלי לא עפים על דייסות, וטוענים שדייסה היא אוכל של בתי חולים.

אז מצאתי פתרון מושלם – מאפה שבולת שועל, שאפשר להגדיר אותו כסוג של פשטידה מתוקה, או עוגה לא מאוד מתוקה (רק אל תקראו לו דייסה). מערבבים את כל המרכיבים בקערה אחת, ואופים בתנור. 5 דקות של עבודה ויש לכם ארוחת בוקר כייפית לשבת בבוקר לכל המשפחה.

ואם אתם רוצים לחסוך עוד זמן – אפשר להכין את הבלילה בערב שלפני, ולשמור במקרר (ואם קר, אז אפילו על השיש), ובבוקר רק מכניסים לתנור. כל הבית מתמלא בריח מהמם של קינמון ותפוחים, שגורם לכולם להתאסף במטבח.

תפוחים וקינמון הם רק אפשרות אחת. אפשר ומומלץ לגוון, ולהכין בכל פעם בטעם אחר. למשל:

• בננות – מחליפים את קוביות התפוחים בפרוסות של בננות, ואת רסק התפוחים ממירים בבננה מרוסקת
• תותים או פירות יער – מחליפים את התפוחים בפירות יער קפואים או טריים
• להוסיף שוקולד צ’יפס לגרסה “מתחנפת” לילדים או צימוקים כתוספת מתיקות