לחמניות רימונים מתוקות מקמח מלא

מריחים את זה? הריח של החגים כבר לגמרי באוויר.

הלילות הופכים לקרירים יותר, הימים מתקצרים ויש איזו חגיגיות שמתגנבת לתוך היום יום.

אני אוהבת חגים. אוהבת ארוחות משפחתיות עם הרבה אוכל טוב ואנשים אהובים. והכי אוהבת לפנק במשהו חגיגי בארוחת החג.

השנה כל צלחת תקושט ברימון שהוא לחמניה מתוקה מקמח מלא עם סלק. הבצק הוא בצק של חלה, והצבע מגיע מסלק טרי, שמוסיף גם טעם מיוחד ומתקתק.

את הלחמניות אני מכינה ביחד עם הילדים, שמשוגעים על עבודה עם בצק ומכינים איתי חלות כבר שנים. ההכנה פשוטה ודומה להכנה של חלות רגילות, כמו שמכינים בגנים בימי שישי.

אז תכניסו את הילדים למטבח, ואני מבטיחה לכם שהם ישתגעו מהצבע של הבצק וייהנו לעבוד איתו.

השתמשתי בקמח חיטה מלא 70%, שהוא קמח מלא שנופו ממנו 30% מהסיבים, כדי שיהיה קל ורך יותר. קמח כוסמין לא יעבוד פה, הוא רך מדי ולא ישמור על הצורה הכדורית לאחר ההתפחה.

המתכון פורסם בטור השבועי שלי באתר האוכל הישראלי Foody. 

למעבר למתכון המלא לחצו כאן.

שיהיו לנו חגים שמחים וטעימים!